{"id":770,"date":"2025-12-08T08:59:44","date_gmt":"2025-12-08T08:59:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/?page_id=770"},"modified":"2025-12-08T18:27:48","modified_gmt":"2025-12-08T18:27:48","slug":"prodotti-tipici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/prodotti-tipici\/","title":{"rendered":"Prodotti tipici"},"content":{"rendered":"\n

I sapori autentici della Basilicata, dal campo alla tua tavola.
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La nostra terra, i nostri prodotti<\/h1>\n\n\n\n

L\u2019Agriturismo Masseria Cascino nasce in una zona di campi, uliveti e orti che da generazioni nutrono le famiglie del Senisese.<\/p>\n\n\n\n

In masseria coltiviamo e selezioniamo prodotti tipici della Basilicata: peperoni, ortaggi di stagione, legumi, cereali antichi, insieme a salumi e formaggi di piccoli produttori locali che condividono la nostra stessa filosofia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni prodotto che portiamo in tavola racconta una storia: di terra, di lavoro, di stagioni e di persone che credono ancora in un\u2019agricoltura rispettosa dei ritmi naturali.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Peperoni di Senise<\/h1>\n\n\n\n
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Essiccato al sole e fritto al momento, il peperone di Senise \u00e8 il simbolo della nostra cucina. Croccante, profumato, accompagna primi piatti, carne e salumi, oppure viene gustato da solo, come una chips d\u2019autore.<\/p>\n\n\n\n

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Peperone Croccante Lucano direttamente dalla nostra azienda<\/h1>\n\n\n\n

Preparato secondo la tradizione lucana, il nostro Peperone Croccante nasce da peperoni essiccati naturalmente al sole e fritti per pochi istanti in olio extravergine d\u2019oliva. Il risultato \u00e8 uno snack leggero e fragrante, dal gusto intenso e autentico.<\/p>\n\n\n\n

Croccante al morso e ricco di profumi, \u00e8 ideale da gustare da solo, come aperitivo, oppure per esaltare primi piatti, carni e formaggi. Un prodotto semplice e genuino, che racchiude in ogni scaglia il sapore vero della Basilicata.<\/p>\n\n\n\n

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Legumi e cereali della nostra campagna<\/h1>\n\n\n\n

Ceci, fagioli, cicerchie e altri legumi, insieme a grani e cereali di collina, provengono dai campi della nostra zona.
Li utilizziamo per zuppe, minestre e piatti unici che scaldano l\u2019inverno e raccontano la cucina contadina di una volta, semplice e genuina.<\/p>\n\n\n\n

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Salumi artigianali lucani<\/h1>\n\n\n\n

Salsiccia stagionata, capocollo, pancetta e altri salumi tipici vengono prodotti secondo la tradizione lucana, con tempi lenti e stagionatura naturale.
Li serviamo nei nostri antipasti insieme a pane casereccio e sottoli fatti in casa, per un assaggio autentico dei sapori del territorio.<\/p>\n\n\n\n

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Formaggi e caciocavalli del territorio<\/h1>\n\n\n\n

Selezioniamo formaggi freschi e stagionati, pecorini e caciocavalli provenienti da piccole aziende del territorio, spesso a latte crudo.
Sono ideali da gustare da soli, con miele e confetture, oppure abbinati ai vini che proponiamo in masseria.<\/p>\n\n\n\n

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Conserve, sottoli e confetture di casa<\/h1>\n\n\n\n

Quando l\u2019orto \u00e8 generoso, non sprechiamo nulla: verdure, frutta e ortaggi vengono trasformati in conserve, sottoli e confetture preparati secondo le ricette di famiglia.
Peperoni sott\u2019olio, melanzane, pomodori secchi, marmellate e confetture accompagnano formaggi, colazioni e merende in masseria.<\/p>\n\n\n\n

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Vuoi organizzare una degustazione di prodotti tipici o acquistare alcuni dei nostri prodotti per portarli a casa?
Durante il soggiorno puoi assaggiare peperoni di Senise, salumi, formaggi, conserve e legumi del territorio nei nostri men\u00f9 e, su richiesta, valutare la disponibilit\u00e0 per la vendita diretta.
Per informazioni ti invitiamo a contattarci prima dell\u2019arrivo oppure a chiedere in struttura.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alla Masseria Cascino celebriamo la tradizione agricola del Senisese attraverso prodotti autentici, realizzati con ingredienti genuini e lavorazioni artigianali. Ogni sapore racconta la nostra terra: dal profumo intenso dei peperoni cruschi alle conserve preparate secondo le ricette di famiglia, fino agli oli e alle specialit\u00e0 locali che esprimono la ricchezza della Basilicata.<\/p>\n

La nostra selezione nasce da un legame profondo con il territorio e da un\u2019attenzione costante alla qualit\u00e0 delle materie prime. Qui troverai prodotti preparati con cura, seguendo metodi tradizionali, per portare a casa un pezzo della nostra masseria e rivivere i sapori autentici di un tempo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":712,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-fullwidth.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-770","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=770"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/770\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":865,"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/770\/revisions\/865"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.masseriacascino.it\/df\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}